西班牙伊比利亞黑毛豬第一刀（整條）

產地：西班牙
重量：1.70 – 2.20 千克

價格說明：預設價錢僅供參考，實際價格以最終重量計算，先預付 1.70 千克，每千克 £ 34。

「扇子肉」，又稱 第一刀，來自黑毛豬頸部與背脂之間的精華部位，環抱於肋骨外側。其肉質細膩嫩滑，油花分布均勻。口感薄嫩多汁，特別適合做半肥瘦义燒。大火煎香後，邊緣酥脆，內心柔軟多汁，風味無與倫比。