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螄蚶 (1kg)
£11.90
購買此產品可賺取 12 食鮮Dollar。
螄蚶的煮法
材料
螄蚶：1kg
薑片：適量
蒜頭：適量
辣椒（可選）：適量
青蔥：適量
米酒：2大匙
鹽：適量
白胡椒粉：適量
香油：少許
做法
1. 清洗螄蚶：將螄蚶放入鹽水中浸泡約4至6小時，讓它們吐沙。期間可換水幾次。
2. 準備香料：切好薑片、蒜頭、辣椒和青蔥。
3. 炒香料：在鍋中加入少許油，先將薑片和蒜頭炒香。
4. 加入螄蚶：將螄蚶加入鍋中，並迅速加入米酒。
5. 加調味料：撒上適量的鹽和白胡椒粉。
6. 煮至開口：蓋上鍋蓋，用中火煮至螄蚶開口。大約需要3至5分鐘。
7. 加入青蔥和辣椒：當螄蚶幾乎都開口時，加入青蔥和辣椒，快速拌炒均勻。
8. 起鍋前加香油：最後滴入少許香油增香，然後即可起鍋。
這個簡單的烹調方法能夠讓螄蚶的鮮味完全散發出來，適合搭配白飯或是作為下酒菜。記得在烹飪時注意螄蚶的新鮮度，以及確保它們在煮之前已經完全吐淨沙子。
請留意：此魚類供應視乎季節，運輸及倉存情況，如購買的產品缺貨，顧客選擇在結帳頁面選擇以下一項安排：
注意事項：
必須在4攝氏度以下冷藏
本產品含有外殼
建議食用期限：12 小時內
警告：生食必須完全煮熟後才能食用
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